Szukasz prostego, ale niezwykle smacznego sposobu na przygotowanie ryby? Dorsz w sosie pomidorowym to idealne połączenie delikatnego, soczystego dorsza z aromatycznym, lekko kwaskowym sosem z pomidorów i kaparów. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację. Jak zrobić idealnego dorsza? Sprawdź poniższy przepis!

Jakie składniki są potrzebne do dorsza w sosie pomidorowym?

Oto lista składników, które pozwolą Ci przygotować to wyjątkowe danie:

• Filety z dorsza – 4 sztuki
• Pomidory – 5 sztuk (najlepiej dojrzałe)
• Kapary – 1 łyżka

Jak przygotować dorsza w sosie pomidorowym krok po kroku?

1. Przygotowanie składników

• Filety dorsza osusz ręcznikiem papierowym i lekko posól.
• Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.

2. Przygotowanie sosu pomidorowego

• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojone pomidory.
• Gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż pomidory się rozpadną i stworzą gęsty sos.
• Dodaj kapary i delikatnie wymieszaj.

3. Duszenie dorsza w sosie pomidorowym

• Do gotującego się sosu włóż filety dorsza.
• Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 8–10 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo się rozdzieli widelcem.

4. Ostateczne wykończenie

• Po zdjęciu z ognia posyp danie świeżymi ziołami (np. natką pietruszki lub bazylią).
• Podawaj od razu, najlepiej z ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem.

Jakie sekrety sprawią, że dorsz będzie idealny?

Jak uniknąć rozpadania się dorsza podczas gotowania?

Aby dorsz pozostał w całości, nie mieszaj go zbyt często w trakcie duszenia w sosie. Możesz również delikatnie obtoczyć filety w mące, co pomoże zachować ich strukturę.

Czy można użyć innych ryb do tego dania?

Tak! Jeśli nie masz dorsza, świetnym zamiennikiem będzie mintaj, morszczuk lub halibut.

Czy można zastąpić świeże pomidory pomidorami z puszki?

Oczywiście! Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć puszki krojonych pomidorów – skróci to czas przygotowania sosu.

Z czym podawać dorsza w sosie pomidorowym?

To danie świetnie smakuje z różnymi dodatkami:

• Z ryżem basmati – idealnie wchłonie aromatyczny sos,
• Z kaszą bulgur lub kuskus – dla bardziej sycącego posiłku,
• Ze świeżym pieczywem – świetne do maczania w sosie,
• Z warzywami na parze – dla lekkiej, zdrowej wersji.

Podsumowanie – dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Dorsz w sosie pomidorowym to lekkie, zdrowe i pełne smaku danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut. Połączenie soczystej ryby, słodkich pomidorów i wyrazistych kaparów sprawia, że to świetny wybór na każdą okazję.

Spróbuj tego przepisu i podziel się swoją opinią w komentarzach! Smacznego! 🐟🍅