Szukasz soczystej, aromatycznej pieczeni, która będzie nie tylko smaczna, ale i pełna charakteru? Delikatna pieczeń z oliwkami, ziołami i parmezanem to wyjątkowe danie, które łączy intensywny smak wołowiny z kremową śmietaną i delikatnym akcentem oliwek. Jest idealna na rodzinny obiad, elegancką kolację lub jako dodatek do kanapek. Sprawdź, jak ją przygotować krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do delikatnej pieczeni z oliwkami?
Aby stworzyć soczystą pieczeń, przygotuj:
- 800 g mielonej wołowiny – podstawa o intensywnym smaku,
- 1 cebula – dla aromatu,
- 2 ząbki czosnku – dodają głębi smaku,
- 1 opakowanie zielonych oliwek – dla delikatnej słoności i lekkości,
- 1 jajko – pomaga scalić składniki,
- 2 kromki chleba – dla miękkiej konsystencji,
- ½ szklanki mleka – do namoczenia chleba,
- ¾ szklanki śmietany – dla soczystości,
- 2 łyżki bułki tartej – dla odpowiedniej struktury,
- 1 łyżka startego parmezanu – dla wyrazistego smaku,
- 1 pęczek świeżych ziół (np. natka pietruszki, tymianek, bazylia) – dla aromatu,
- 1 szczypta soli i pieprzu – do wyważenia smaku.
Jak zrobić delikatną pieczeń z oliwkami krok po kroku?
1. Jak przygotować bazę do pieczeni?
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a oliwki pokrój na plasterki.
- Namocz kromki chleba w mleku, a następnie odciśnij nadmiar płynu i rozdrobnij.
- W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, namoczony chleb, cebulę, czosnek i oliwki.
2. Jak doprawić i połączyć składniki?
- Dodaj jajko, bułkę tartą, śmietanę, starty parmezan oraz posiekane świeże zioła.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wyrabiaj masę rękami, aż składniki dokładnie się połączą.
3. Jak formować i piec pieczeń?
- Uformuj pieczeń i przełóż ją do wysmarowanej tłuszczem formy lub naczynia żaroodpornego.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) i piecz przez 45–50 minut.
- Na ostatnie 10 minut pieczenia możesz posypać pieczeń dodatkowym parmezanem, aby stworzyć chrupiącą skórkę.
Z czym podawać pieczeń z oliwkami?
To danie świetnie komponuje się z różnymi dodatkami:
- Pieczonymi ziemniakami lub puree – klasyczny wybór,
- Chrupiącą bagietką – świetnie smakuje z sosem z pieczeni,
- Lekkim sosem jogurtowym z ziołami – dla świeżości,
- Sałatką z rukoli i pomidorków cherry – dla kontrastu smaków.
Jak przechowywać pieczeń z oliwkami?
- W lodówce – do 3 dni, w szczelnym pojemniku,
- W zamrażarce – można zamrozić w plastrach lub w całości do 3 miesięcy,
- Podgrzewanie – w piekarniku (150°C przez 10 minut) lub na patelni pod przykryciem.
Dlaczego warto zrobić domową pieczeń z oliwkami?
- Delikatna i soczysta konsystencja,
- Pełna aromatycznych składników – oliwki, parmezan i zioła,
- Idealna na obiad, kolację lub do kanapek,
- Łatwa w przygotowaniu i przechowywaniu.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszna i aromatyczna może być domowa pieczeń z oliwkami! Smacznego! 🍽️✨
