Czarny makaron w białym sosie z łososiem to danie, które łączy w sobie elegancję i niebanalny smak, stanowiąc doskonałą propozycję na wyjątkową kolację lub imprezę z przyjaciółmi. Kontrastowe połączenie barw i smaków sprawia, że potrawa ta nie tylko cieszy podniebienie, ale również zachwyca swoim wyglądem. Czarny makaron, uzyskany dzięki dodatkowi atramentu z kałamarnicy, w połączeniu z delikatnym łososiem wędzonym i kremowym sosem śmietanowym, tworzy wyjątkową kompozycję, która z pewnością zadowoli miłośników wyrafinowanej kuchni.
Składniki:
Czarny makaron: 500 g
Łosoś wędzony (plastry): 200 g
Śmietana 18%: 400 ml
Czosnek: 4 ząbki
Szczypiorek: 1 pęczek
Oliwa z oliwek: 1-2 łyżki
Sól: 1 szczypta
Pieprz: 1 szczypta
Chili pieprz cayenne mielony: 1 szczypta
Przepis i sposób przygotowania:
Gotowanie makaronu: Czarny makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
Przygotowanie łososia: Łososia wędzonego drobno pokrój. Większość łososia (około 2/3) przeznacz na sos, resztę zostaw do dekoracji.
Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodaj śmietanę, delikatnie sol, pieprz i chili cayenne. Gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. W tym momencie dodaj pokrojonego łososia oraz posiekany szczypiorek (około połowy pęczka). Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i łosoś delikatnie się podgrzeje.
Podawanie: Ugotowany czarny makaron wyłóż na talerze, polej przygotowanym białym sosem z łososiem. Następnie posyp pozostałym łososiem oraz szczypiorkiem dla dekoracji.
Podsumowanie
Czarny makaron w białym sosie z łososiem to danie, które idealnie sprawdzi się jako elegancki posiłek na specjalne okazje. Łączenie kontrastowych kolorów i smaków sprawia, że ta potrawa staje się nie tylko przyjemnością dla podniebienia, ale również dla oka. Szybkość i łatwość przygotowania czyni z niego doskonałą propozycję na każdą porę roku, oferującą smakowite urozmaicenie tradycyjnego menu. Smacznego!
