Szukasz idealnego pomysłu na pyszny, sycący obiad w stylu włoskim? Cannelloni z mięsem mielonym, fetą i kremowym sosem serowym to doskonałe danie, które zachwyci całą rodzinę! Delikatne rurki makaronowe wypełnione aromatycznym farszem i zapieczone w kremowym sosie to prawdziwa uczta. Sprawdź, jak je przygotować krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do cannelloni z mięsem mielonym i fetą?
Do przygotowania tej wyjątkowej zapiekanki potrzebujesz:
Farsz mięsny:
- 500 g mięsa mielonego – najlepiej wołowego lub wieprzowo-wołowego,
- 1 cebula – dla aromatu i słodkiego smaku,
- 2 ząbki czosnku – nadają intensywnego aromatu,
- 200 g sera feta – nadaje lekko słonawy, wyrazisty smak,
- 1 szczypta soli i pieprzu – do doprawienia farszu,
- 1 szczypta oregano i bazylii – dla klasycznego, włoskiego charakteru.
Sos pomidorowy:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego – baza sosu,
- 100 ml wody – do rozcieńczenia koncentratu,
- 1 szczypta soli i pieprzu – dla podkreślenia smaku,
- 1 szczypta oregano i bazylii – dla jeszcze lepszego aromatu.
Sos serowy:
- 200 ml słodkiej śmietany – sprawia, że sos jest aksamitny,
- 200 g serka topionego – nadaje delikatności i gładkości,
- ¼ szklanki startego sera żółtego – do posypania na wierzchu, aby zapiekanka była idealnie chrupiąca.
Makaron:
- 18 rurek cannelloni – idealnych do nadziewania.
Jak zrobić cannelloni z mięsem mielonym i fetą krok po kroku?
1. Jak przygotować farsz mięsny?
- Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj mięso mielone i smaż przez 7–10 minut, mieszając, aż całkowicie się zarumieni.
- Dodaj czosnek, sól, pieprz, oregano i bazylię.
- Na koniec dodaj pokruszoną fetę, dokładnie wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
2. Jak przygotować sos pomidorowy?
- W małym garnku wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą.
- Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
- Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Jak przygotować sos serowy?
- W rondelku podgrzej śmietanę, aż zacznie lekko bulgotać.
- Dodaj serek topiony i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Sos powinien być aksamitny i gładki.
4. Jak nadziewać cannelloni?
- Każdą rurkę cannelloni napełnij przygotowanym farszem mięsnym.
- Możesz użyć rękawa cukierniczego lub łyżeczki, aby nadziewanie było łatwiejsze.
5. Jak zapiekać cannelloni?
- Na dno naczynia żaroodpornego wylej połowę sosu pomidorowego.
- Ułóż nadziane cannelloni w jednej warstwie.
- Polej resztą sosu pomidorowego, a następnie wylej na wierzch sos serowy.
- Posyp całość startym żółtym serem.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) i piecz przez 30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Z czym podawać cannelloni z mięsem mielonym i fetą?
To danie świetnie smakuje samo, ale można je podać z dodatkami:
- Sałatką z rukolą i pomidorkami koktajlowymi – dla lekkiego, świeżego akcentu,
- Bagietką czosnkową – do wycierania pysznego sosu,
- Lampką czerwonego wina – świetnie komponuje się z mięsem i fetą.
Jak przechowywać cannelloni na później?
- W lodówce – przechowuj do 2 dni w szczelnym pojemniku,
- W zamrażarce – można zamrozić surowe lub upieczone cannelloni, najlepiej w szklanym naczyniu,
- Podgrzewanie – najlepiej w piekarniku (180°C przez 15 minut) lub na patelni pod przykryciem.
Dlaczego warto zrobić domowe cannelloni?
- Bogaty, intensywny smak – połączenie mięsa, fety i sosu serowego to prawdziwa uczta,
- Idealne na rodzinny obiad lub kolację – sycące i efektowne danie,
- Możliwość eksperymentowania – można dodać inne sery lub warzywa,
- Lepsza alternatywa dla gotowych dań – pełna kontrola nad składnikami.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwe i pyszne może być domowe cannelloni! Smacznego!
