Rosół to klasyka polskiej kuchni, ale można go wzbogacić o dodatkowe aromaty, które podkreślą jego wyjątkowy smak. Papryka nadaje mu lekko pikantnego, dymnego aromatu, a klasyczne warzywa i przyprawy sprawiają, że rosół jest intensywny i bogaty. To doskonała zupa na chłodne dni, idealna do podania z makaronem lub jako baza do innych dań. Jakie składniki są potrzebne? Jak krok po kroku przygotować idealny aromatyczny rosół z papryką? Sprawdź nasz przepis!

Jakie składniki są potrzebne do aromatycznego rosołu z papryką?

Aby przygotować ten wyjątkowy rosół, potrzebujesz kilku podstawowych składników.

Lista składników:

✅ Kurczak średniej wielkości – 1 sztuka
✅ Cebula – 1 sztuka
✅ Seler – ¼ sztuki
✅ Marchew – 3 sztuki
✅ Pietruszka (korzeń) – 2 sztuki
✅ Papryka czerwona – 2 sztuki
✅ Papryka mielona (słodka lub wędzona) – 1 łyżeczka
✅ Liść laurowy – 2 sztuki
✅ Ziele angielskie – 6 sztuk
✅ Pieprz czarny – ½ łyżeczki
✅ Sól – 1 łyżeczka
✅ Natka pietruszki (do dekoracji)

To połączenie składników sprawi, że rosół będzie esencjonalny, pełen smaku i aromatyczny.

Jak przygotować aromatyczny rosół z papryką krok po kroku?

1. Jak przygotować składniki do rosołu?

• Kurczaka dokładnie umyj i podziel na mniejsze części.
• Paprykę czerwoną przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
• Cebulę przekrój na pół i opalam nad ogniem (możesz to zrobić nad palnikiem gazowym lub na suchej patelni) – nada to rosołowi głębi smaku.
• Seler, marchew i pietruszkę obierz i pokrój na duże kawałki.

2. Jak ugotować aromatyczny bulion?

• W dużym garnku umieść kurczaka, warzywa, liść laurowy i ziele angielskie.
• Wlej około 2,5 litra zimnej wody.
• Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 1,5–2 godziny.

3. Jak dodać paprykę do rosołu?

• Po około 30 minutach gotowania dodaj do bulionu czerwoną paprykę.
• Pod koniec gotowania (ostatnie 15 minut) dodaj mieloną paprykę (słodką lub wędzoną) i dopraw solą oraz pieprzem.

4. Jak klarować rosół?

• Jeśli chcesz, aby rosół był klarowny, możesz odcedzić go przez gęste sitko lub gazę.
• Warzywa i mięso możesz wykorzystać do przygotowania farszu do pierogów lub pasztecików.

5. Jak podawać aromatyczny rosół z papryką?

• Rosół podawaj z makaronem, ryżem lub lanymi kluskami.
• Posyp świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu.
• Możesz dodać kilka plasterków pieczonej papryki dla dekoracji i smaku.

Dlaczego warto dodać paprykę do rosołu?

🌶 Nadaje unikalny, lekko słodkawy smak – papryka wzbogaca klasyczny rosół.
🌶 Podkreśla kolor bulionu – dodaje pięknego, złocisto-czerwonego odcienia.
🌶 Wzmacnia aromat – delikatnie podkręca smak, nie dominując innych składników.

Jakie dodatki pasują do aromatycznego rosołu z papryką?

Jeśli chcesz wzbogacić smak swojego rosołu, warto dodać:
🥩 Mięso wołowe – dla jeszcze głębszego smaku.
🥕 Pieczone warzywa – nadadzą bardziej intensywnego aromatu.
🌿 Tymianek lub majeranek – delikatne zioła, które dobrze komponują się z papryką.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

✔ Klasyczne danie w nowoczesnej odsłonie – tradycyjny rosół z nutą papryki.
✔ Aromatyczny i esencjonalny – idealny na chłodne dni.
✔ Łatwy do przygotowania – gotuje się powoli, ale nie wymaga skomplikowanych technik.

Jeśli masz ochotę na klasyczny rosół w nowej, aromatycznej wersji, koniecznie spróbuj tego przepisu! Smacznego! 🍲