Talerz greckich przystawek to znakomity sposób, aby wprowadzić odrobinę śródziemnomorskiego słońca na każdą imprezę czy spotkanie w gronie przyjaciół. Grecka kuchnia, pełna aromatycznych ziół, świeżych warzyw, wyjątkowych serów i oliwy z oliwek, jest idealna do tworzenia lekkich i smakowitych przekąsek. Proponowany zestaw przystawek łączy w sobie dania podawane na zimno i na ciepło, co pozwala zaoferować gościom różnorodność smaków i tekstur. Dzięki prostocie przygotowania, każdy może cieszyć się bogactwem greckich smaków bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni.

Składniki

Przystawki na Zimno

Biała fasola w sosie pomidorowym: 280 g
Rozmaryn świeży: 10 gałązek
Jogurt grecki: 300 g
Oliwa z oliwek: 4 łyżki
Mięta świeża: 4 gałązki
Ogórek: 200 g

Smażony Ser w Szynce

Ser solankowy w zalewie: 500 g
Szynka wieprzowa: 8 plastrów
Sól
Pieprz czarny

Dodatkowo

Bagietka: 1 szt.
Oliwa z oliwek: 4 łyżki
Ząbek czosnku: 5 szt.
Antipasti-mix: 400 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie Składników na Zimno
Białą fasolę w sosie pomidorowym mieszamy z rozmarynem oberwanym z 2 gałązek, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Miętę drobno siekamy. Jogurt grecki mieszamy z 2 łyżkami oliwy, a następnie posypujemy siekaną miętą. Ogórki kroimy w długie słupki, idealne do chrupania.

Krok 2: Smażenie Sera
Ser solankowy odsączamy z zalewy i kroimy na 8 długich kawałków. Na każdy kawałek kładziemy gałązkę rozmarynu i owijamy plastrem szynki, tworząc aromatyczne roladki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy ser do uzyskania złocistej skórki.

Krok 3: Grillowanie Bagietki
Bagietkę kroimy ukośnie na cienkie plastry, które następnie skrapiamy oliwą. Pieczemy na rozgrzanej patelni grillowej, do uzyskania chrupkości i złotego koloru. Do pieczących się kromek dodajemy delikatnie miażdżone ząbki czosnku, aby wzbogacić smak.

Krok 4: Podawanie Talerza Przystawek
Na duży talerz wykładamy przygotowane przystawki: fasolę w sosie pomidorowym, słupki ogórka, jogurt grecki z miętą oraz smażony ser w szynce. Obok, na oddzielnym półmisku, serwujemy grillowaną bagietkę i miseczkę z antipasti-mix, np. marki Eridanous, oferując gościom pełen przekrój greckich smaków.

Podsumowanie

Talerz greckich przystawek to doskonała propozycja na każdą okazję, łącząca w sobie różnorodność smaków kuchni śródziemnomorskiej. Dzięki prostej metodzie przygotowania, możesz zaskoczyć swoich gości niebanalnymi przekąskami, które zachwycą ich smakiem i oryginalnością. Grecka gościnność i kultura celebracji jedzenia sprawiają, że taki zestaw przystawek z pewnością zostanie ciepło przyjęty i szybko zniknie z talerza. Smacznego!