Roladki z łososia i bekonu na kremie selerowym to danie, które łączy w sobie elegancję i wyrafinowany smak. Idealne na specjalne okazje, zachwyci nie tylko miłośników ryb, ale i wszystkich szukających kulinarnych nowości. Połączenie delikatnego łososia z chrupiącym bekonem, serwowane na aksamitnym kremie selerowym, tworzy niezapomnianą symfonię smaków.

Składniki:

Łosoś filet: 600 g
Bekon: 6 plastrów
Mąka do obtaczania
Koperek: do dekoracji
Oliwa: 100 ml
Ząbek czosnku: 1 szt
Sól i pieprz: do smaku
Dla kremu selerowego:

Seler naciowy: 200 g
Ziemniak: 1 szt
Cebula: 1 szt
Oliwa: 2 łyżki
Woda: do przykrycia warzyw
Sól: do smaku

Przepis i sposób przygotowania:

W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojony seler naciowy, obrany i pokrojony ziemniak oraz cebulę.
Podsmażamy lekko, bez doprowadzenia do zrumienienia.
Dodajemy wodę, aby przykryła warzywa, solimy do smaku i dusimy do miękkości około 10 minut.
Warzywa przecieramy przez sitko, aby uzyskać jednolity krem bez włókien.

Łososia kroimy na 12 plastrów, na każdym układamy pół plastra bekonu, posypujemy koprem i zwijamy w roladki, spinając wykałaczkami.
Na patelni rozgrzewamy pozostałą oliwę, dodajemy ząbek czosnku, po zarumienieniu usuwamy go.
Roladki obtaczamy w mące, smażymy na patelni z każdej strony do uzyskania złotego koloru. Po usmażeniu odsączamy na papierowym ręczniku.
Podawanie:
Na talerz nakładamy krem selerowy, formując koło.
Układamy na nim roladki, uprzednio usuwając wykałaczki.
Dekorujemy daniem koperkiem.

Podsumowanie

Roladki z łososia i bekonu na kremie selerowym to wykwintne danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jest doskonałym przykładem, że z prostych składników można przygotować coś wyjątkowego. To danie z pewnością zaskoczy i uraczy każdego, kto będzie miał okazję je spróbować. Prostota wykonania sprawia, że nawet mniej doświadczeni kucharze mogą podjąć się wyzwania, by zaserwować swoim gościom prawdziwą ucztę dla zmysłów. Smacznego!