Ryba pieczona w piekarniku z ziemniakami, rozmarynem i cytryną to danie, które zachwyci smakoszy swoim intensywnym aromatem i wyjątkowym smakiem. Prosty w przygotowaniu przepis sprawia, że każdy może stworzyć wyjątkową ucztę dla siebie i swoich bliskich. Połączenie świeżej ryby z ziemniakami, aromatycznym rozmarynem i cytryną tworzy harmonijną kompozycję smaków, która z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki (1 – 2 porcje):

1 świeża ryba wypatroszona, oczyszczona i oskrobana z łusek (np. barramundi, pstrąg, okoń, dorsz, dorada) o wadze około 350 g
2 większe ziemniaki
1/2 cytryny
1 i 1/2 gałązki świeżego rozmarynu
1 ząbek czosnku w łupince
60 ml białego wina
Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Oliwa z oliwek extra vergine

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.

Przygotuj rybę: Opłucz rybę i osusz papierowym ręcznikiem. Oprósź ją solą i pieprzem, a następnie wysmaruj dwiema łyżkami oliwy z oliwek extra vergine. Połóż ją na środku formy żaroodpornej.

Przygotuj ziemniaki: Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Ugotuj je w osolonej wodzie przez około 7 – 10 minut, aż staną się prawie miękkie (będą się jeszcze dopiekały w piekarniku). Pokrój połowę cytryny na plasterki, a każdy plasterek podziel na 4 części. Umieść 3 kawałki cytryny wewnątrz ryby razem z jedną gałązką rozmarynu.

Przygotuj ziemniaki: Odcedź ziemniaki i wymieszaj je z resztą pokrojonej cytryny oraz resztą listków rozmarynu (drobno posiekanych – około 2 łyżeczki). Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine, dopraw solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodaj ząbek czosnku podzielony na 3 części i dokładnie wymieszaj. Obełóż rybę ziemniakami i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz bez przykrycia przez 15 minut. W połowie pieczenia wlej białe wino.

Podsumowanie:

Ryba pieczona w piekarniku z ziemniakami, rozmarynem i cytryną to wyjątkowo aromatyczne i smaczne danie, które sprawdzi się doskonale na każdą okazję. Prosty w przygotowaniu przepis pozwoli Ci stworzyć wyjątkową ucztę dla siebie i swoich bliskich, zachwycając ich intensywnym aromatem i bogatym smakiem. Podawaj rybę z ulubionymi dodatkami i ciesz się niezapomnianym smakiem tego wyjątkowego dania.