Rolada z indyka z owocami i serem to danie, które zaskakuje swoją oryginalnością i doskonałym połączeniem smaków. Delikatne mięso indyka, słodkość suszonych śliwek i brzoskwiń, a także wyrazisty smak żółtego sera tworzą kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To danie idealne na elegancki obiad lub kolację, a jego przygotowanie, choć wymaga nieco pracy, jest warte każdej poświęconej chwili. Rolada z indyka z owocami i serem to znakomity sposób na urozmaicenie domowego menu i zaskoczenie bliskich niebanalnym daniem.
Składniki:
Pierś z indyka: 1 duża
Śliwki suszone: 100 gram
Brzoskwinie w puszce: 2-3 sztuki
Ser żółty: 100 gram
Sól, pieprz, papryka mielona: do smaku
Pieczarki
Cebula
Olej do smażenia
Przepis i sposób przygotowania:
Przygotowanie mięsa: Pierś z indyka należy delikatnie rozciąć wzdłuż, po spirali, by otrzymać długi płat. Następnie mięso przykryć folią spożywczą i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa, aż do uzyskania równomiernie cienkiego płata. Doprawić solą, pieprzem i papryką mieloną z obu stron.
Nadzienie: Na płacie mięsa ułożyć równomiernie suszone śliwki (bez pestek) i brzoskwinie (odcedzone z zalewy i pokrojone), a na nich równomiernie rozłożyć starty lub pokrojony w cienkie plasterki ser żółty.
Formowanie rolady: Uważnie zwinąć filet w roladę, starając się, by nadzienie pozostało w środku. Całość spiąć specjalnymi metalowymi szpilkami do mięsa lub związać nitką kuchenną.
Pieczenie: Roladę umieścić w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym nasmarowanym oliwą. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę, do momentu, aż mięso będzie miękkie, a skórka złocista.
Dodatki: W międzyczasie przygotować dodatki. Pieczarki i cebulę pokroić i podsmażyć na oleju do zrumienienia. Mogą towarzyszyć im warzywa gotowane na parze, które doskonale komponują się ze smakiem rolady.
Podsumowanie
Rolada z indyka z owocami i serem to danie, które łączy w sobie różnorodność smaków i tekstur, tworząc niezwykłe kulinarne doświadczenie. Jest to propozycja dla tych, którzy szukają inspiracji na specjalne okazje lub chcą zaskoczyć swoich gości niecodziennym daniem. Warto poświęcić czas na przygotowanie tej rolady, ponieważ efekt końcowy z pewnością przewyższy oczekiwania. Delikatne mięso indyka, słodkie owoce i topiący się w ustach ser tworzą doskonałe połączenie, które zadowoli każdego smakosza.
