Czy truskawki nadają się tylko do deserów? Zdecydowanie nie! Jeśli chcesz zaskoczyć kubki smakowe, a przy okazji skorzystać z ostatnich letnich owoców, ta sałatka będzie idealnym wyborem. Połączenie świeżej mozzarelli, słodkich truskawek, chrupiącej sałaty i aromatycznego octu balsamicznego tworzy rześką i jednocześnie sycącą propozycję na śniadanie, lunch lub lekką kolację.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tej sałatki?
Do przygotowania jednej porcji potrzebujesz:
-
1 opakowanie małych kulek mozzarelli (125 g)
-
1/2 małej sałaty lodowej (lub 1/3 dużej główki)
-
3 dojrzałe truskawki
-
1–2 łyżki dobrej jakości octu balsamicznego
Opcjonalnie: możesz dodać listki świeżej mięty, garść rukoli lub prażone orzechy – idealnie sprawdzą się migdały lub pistacje.
Jak przygotować sałatkę krok po kroku?
-
Truskawki umyj i pokrój na ćwiartki.
-
Sałatę lodową opłucz, osusz i pokrój na większe kawałki.
-
Mozzarellę odsącz z zalewy. Jeśli używasz większej kulki, możesz ją porwać w palcach na mniejsze części.
-
Wszystkie składniki ułóż na talerzu lub w misce – sałatę na spód, truskawki i mozzarellę na wierzchu.
-
Skrop całość octem balsamicznym i od razu podawaj.
Tę sałatkę warto przygotowywać tuż przed podaniem, aby sałata zachowała chrupkość, a truskawki świeżość.
Jakie smaki łączy ta sałatka?
To danie opiera się na kontrastach:
-
Słodycz truskawek
-
Delikatność i mleczny smak mozzarelli
-
Chrupiąca świeżość sałaty lodowej
-
Kwasowo-słodki akcent octu balsamicznego
Wszystko razem tworzy idealnie zbalansowaną całość. To jeden z tych przepisów, które pokazują, że mniej znaczy więcej – wystarczy kilka prostych składników, by uzyskać efekt wow.
Dlaczego warto sięgnąć po dobrą mozzarellę i ocet balsamiczny?
Wielu osobom mozzarella wydaje się nijaka – i nie bez powodu. Jakość tego sera potrafi diametralnie zmienić smak dania. Warto wybrać produkt z dobrego źródła, najlepiej włoskiego pochodzenia, z mleka krowiego lub bawolego.
Podobnie z octem balsamicznym – niektóre są zbyt ostre, kwaśne lub sztuczne. Dobrze dobrany ocet powinien być gęsty, lekko słodki i aromatyczny. To on nadaje całości głębi smaku.
Podsumowanie
Sałatka z mozzarellą i truskawkami to odważne, ale niezwykle udane połączenie. Sprawdza się jako lekki posiłek w upalny dzień, ale też jako elegancka przystawka na przyjęcie. Jeśli do tej pory nie przekonywała Cię mozzarella – spróbuj tego dania z produktem dobrej jakości, a zmienisz zdanie. Truskawki powoli znikają z rynku, więc warto skorzystać z ich ostatnich tygodni!
