Masz ochotę na ciepłą, sycącą zupę, ale brakuje Ci czasu? Szybka pomidorowa z tortellini to idealne rozwiązanie! Ten ekspresowy przepis łączy klasyczny smak pomidorów z włoskim akcentem – pierożkami z serem. Wystarczy kilka składników i chwila gotowania, by cieszyć się pysznym daniem.
Jakie składniki będą potrzebne do pomidorowej z tortellini?
-
650 g przecieru pomidorowego
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżki oliwy
-
1/4 łyżeczki uniwersalnej przyprawy typu kucharek
-
świeżo zmielony kolorowy pieprz – do smaku
-
10 listków świeżej bazylii
-
1/2 opakowania tortellini z serem
-
1/2 szklanki wody
To wszystko! Składniki łatwo dostępne, a efekt naprawdę satysfakcjonujący.
Jak zrobić zupę pomidorową z tortellini krok po kroku?
-
Podsmaż czosnek: Posiekaj lub przeciśnij przez praskę czosnek. Podsmaż go delikatnie na oliwie – tylko przez chwilę, żeby nie zrobił się gorzki.
-
Dodaj przecier: Do podsmażonego czosnku wlej przecier pomidorowy oraz 1/2 szklanki wody. Wymieszaj.
-
Dopraw: Dodaj kucharka, świeżo mielony pieprz i doprowadź zupę do wrzenia.
-
Ugotuj tortellini: W osobnym garnku, w lekko osolonej wodzie, ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Podanie: Na dnie talerza ułóż porcję ugotowanych tortellini, zalej gorącą zupą pomidorową, posyp świeżą, posiekaną bazylią i dodatkową porcją kolorowego pieprzu.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Szybkość: Gotowy w 15 minut – idealny na lunch czy szybki obiad.
-
Włoski twist: Tortellini i świeża bazylia nadają zupie niepowtarzalnego, śródziemnomorskiego charakteru.
-
Prostota: Kilka podstawowych składników i minimum wysiłku.
Jakie tortellini najlepiej sprawdzą się w tym przepisie?
Najlepiej użyć tortellini z serem, ale dobrze pasują również warianty z ricottą i szpinakiem lub mięsem. Ważne, by były delikatne w smaku i nie dominowały nad pomidorową bazą.
Co możesz dodać, by wzbogacić smak zupy?
-
Łyżkę śmietanki dla złagodzenia kwasowości pomidorów
-
Starty parmezan jako dodatek przed podaniem
-
Szczyptę cukru, jeśli przecier jest bardzo kwaśny
-
Kilka listków rukoli dla orzeźwienia
Podsumowanie – czy szybka pomidorowa z tortellini to dobry pomysł na codzienny obiad?
Zdecydowanie tak! To idealne danie dla zabieganych, ale ceniących smak i wygodę. Możesz modyfikować przepis według własnych upodobań, a dzięki wykorzystaniu gotowego przecieru i tortellini, przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Szybka, aromatyczna i sycąca – idealna na każdą porę dnia.
