To nie jest zwykła rolada – to rolada z duszą! Pieczony, grubszy naleśnik z zatopionymi liśćmi szpinaku, kremowy farsz z czosnkiem, serem i delikatnym kurczakiem tworzą obiad, który zaskakuje formą i smakiem. Idealna na świąteczny stół, kolację lub wyjątkowy lunch.

---

Jakie składniki będą potrzebne do szpinakowej rolady?

Na naleśnik pieczony w piekarniku:

• 🥚 Jajka – 2 sztuki

• 🥛 Mleko – 1 szklanka

• 🌾 Mąka pszenna – 1 szklanka (plus trochę więcej w razie potrzeby)

• 🧂 Sól – szczypta

• 🧈 Tłuszcz do wysmarowania blachy – masło lub oliwa

• 🌿 Świeży szpinak – garść całych liści (bez ogonków)

Na farsz:

• 🌿 Świeży szpinak – 300–400 g (lub mrożony, ale dobrze odsączony)

• 🧄 Czosnek – 2–3 ząbki

• 🧈 Masło – 1 łyżka

• 🥛 Śmietana 18% – 3–4 łyżki

• 🧀 Tarty ser żółty (np. mozzarella) – 100 g

• 🐔 Pierś z kurczaka – 1 sztuka (lub pieczony kurczak, np. z obiadu)

• 🧂 Sól i pieprz – do smaku

---

Jak przygotować mocno szpinakową roladę krok po kroku?

1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego i pieczenie:

1. W misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę i sól – ciasto powinno być dość gęste (gęstsze niż na klasyczne naleśniki).

2. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj tłuszczem.

3. Wylej ciasto i wciśnij świeże liście szpinaku w powierzchnię.

4. Piecz w temperaturze 200°C przez ok. 10 minut – obserwuj, by się nie przypalił. Ciasto powinno być elastyczne, ale nie surowe.

2. Przygotowanie farszu:

1. Na patelni rozpuść masło, wrzuć umyte i osuszone liście szpinaku (świeże) lub rozmrożony szpinak.

2. Duś przez kilka minut, aż liście zmniejszą objętość.

3. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz, a następnie śmietanę.

4. Gdy wszystko się połączy, dodaj tarty ser – powinien się rozpuścić i lekko zagęścić masę.

5. Kurczaka pokrój w kostkę – jeśli jest surowy, podsmaż go, jeśli pieczony – wystarczy rozdrobnić i dodać do masy.

6. Farsz powinien być kremowy, ale niezbyt gęsty.

3. Zwijanie rolady:

1. Upieczony naleśnik wyjmij z piekarnika i przestudź przez 2–3 minuty, by był elastyczny.

2. Rozsmaruj farsz na całej powierzchni i delikatnie zwiń w rulon.

3. Możesz włożyć jeszcze na 5 minut do piekarnika, by całość się związała (opcjonalnie).

4. Pokrój na grube plastry i podawaj od razu.

---

Z czym podawać roladę szpinakową?

🥗 Z lekką sałatką z rukolą i pomidorkami
🍋 Z plasterkiem cytryny lub lekkim jogurtowym dipem
🍷 Z kieliszkiem białego wina – np. Chardonnay
🥖 Z chrupiącą bagietką z masłem czosnkowym

---

Dlaczego warto zrobić tę roladę?

✅ Oryginalna forma i piękny zielony wygląd
✅ Kremowe wnętrze z ciągnącym się serem i czosnkiem
✅ Możliwość wykorzystania pieczonego mięsa z obiadu
✅ Doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno
✅ Przepis bez nudy – klasyka z nutą nowoczesności