Szpinak w cieście francuskim to szybka i efektowna propozycja na przekąskę, kolację lub dodatek do zupy czy sałatki. Połączenie kremowego szpinaku, ciągnącej się mozzarelli i chrupiącego ciasta francuskiego zawsze robi wrażenie – zarówno na co dzień, jak i na przyjęciach. Możesz przygotować z niego sakiewki, roladki, tartaletki albo klasyczną „kopertę”.
Jakie składniki będą potrzebne?
-
Ciasto francuskie – 1 opakowanie (najlepiej schłodzone, nie mrożone)
-
Świeży lub mrożony szpinak – 300 g
-
Śmietana 18% lub 30% – 2 łyżki
-
Mozzarella – 1 kulka (lub 100 g tartej)
-
Czosnek – 1 ząbek (opcjonalnie)
-
Sól i pieprz – do smaku
-
Jajko – 1 sztuka (do posmarowania wierzchu)
Jak przygotować szpinak w cieście francuskim krok po kroku?
1. Przygotowanie farszu
-
Na patelni podduś świeży lub rozmrożony szpinak.
-
Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku (opcjonalnie) i dopraw solą i pieprzem.
-
Gdy nadmiar wody odparuje, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
-
Odstaw do przestudzenia, a następnie dodaj pokrojoną w kostkę lub startą mozzarellę.
2. Formowanie
-
Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty lub prostokąty.
-
Na środku każdego kawałka ułóż porcję farszu.
-
Złóż ciasto w kopertę, sakiewkę lub zawiń jak roladkę.
-
Posmaruj wierzch rozkłóconym jajkiem, aby uzyskać złocisty kolor.
3. Pieczenie
-
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Piecz w 200°C (góra–dół) przez ok. 20–25 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
Z czym podać szpinak w cieście francuskim?
-
Z lekką sałatką z rukoli i pomidorków
-
Z sosem czosnkowym lub jogurtowo-ziołowym
-
Z zupą krem (np. pomidorową, brokułową, z dyni)
-
Jako przekąskę na zimno – idealna na piknik lub lunchbox
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Minimum składników, maksimum smaku
-
Danie gotowe w mniej niż 40 minut
-
Świetnie smakuje na ciepło i na zimno
-
Możesz je modyfikować – dodać np. fetę, suszone pomidory, pieczarki lub łososia
