Penne z kurczakiem w sosie śmietanowym to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą. Jest szybkie, proste i pyszne – idealne na codzienny obiad, ale na tyle eleganckie, że można je podać również na kolacji z przyjaciółmi. Kremowy sos otulający makaron, kawałki soczystego kurczaka i delikatne przyprawy tworzą razem danie, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.
Jakie składniki są potrzebne do penne z kurczakiem w sosie śmietanowym?
-
Makaron penne – 300 g
-
Filet z kurczaka – 350 g
-
Cebula – 1 sztuka
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Śmietana 18% lub 30% – 200 ml
-
Masło lub oliwa – do smażenia
-
Sól i pieprz – do smaku
-
Tarty parmezan – 3 łyżki (opcjonalnie)
-
Natka pietruszki – do posypania
-
Gałka muszkatołowa – szczypta (opcjonalnie)
Jak przygotować penne z kurczakiem w sosie śmietanowym krok po kroku?
1. Gotowanie makaronu
Zacznij od ugotowania makaronu penne al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zostaw trochę wody z gotowania – może się przydać do rozrzedzenia sosu.
2. Smażenie kurczaka
-
Pokrój filet z kurczaka w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
-
Na dużej patelni rozgrzej masło lub oliwę i podsmaż kurczaka na złoty kolor.
-
Gdy mięso będzie gotowe, zdejmij je z patelni i odstaw.
3. Przygotowanie sosu
-
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
-
Wlej śmietanę, dodaj szczyptę soli, pieprzu i opcjonalnie gałkę muszkatołową.
-
Gotuj na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos zacznie gęstnieć.
-
Dodaj usmażonego kurczaka i gotuj jeszcze przez chwilę, aż składniki się połączą.
4. Łączenie wszystkiego
-
Dodaj ugotowany makaron do sosu.
-
Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty – dodaj 2–3 łyżki wody z gotowania makaronu.
-
Wymieszaj dokładnie, posyp tartym parmezanem i od razu podawaj.
Jakie dodatki pasują do penne z kurczakiem?
-
Sałatka z rukolą i pomidorkami cherry
-
Grzanki czosnkowe lub bagietka
-
Starty ser typu Grana Padano lub pecorino
-
Pieczarki podsmażone na maśle – jeśli chcesz urozmaicić danie
Czy penne z kurczakiem w sosie śmietanowym można przechowywać?
Tak! Danie przechowywane w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku będzie dobre przez 1–2 dni. Przed podgrzaniem najlepiej dodać odrobinę mleka lub śmietany, by przywrócić sosowi odpowiednią konsystencję.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
To idealne danie dla zabieganych – proste składniki, szybkie wykonanie i zawsze pyszny efekt. Penne z kurczakiem w sosie śmietanowym to klasyk, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. A do tego – można je dowolnie modyfikować!
