Sałatka z tortellini i kurczakiem curry to świetna propozycja na imprezę, lunch do pracy czy pożywny posiłek na kolację. Połączenie delikatnych pierożków z serem, soczystego kurczaka w aromatycznej przyprawie curry, chrupiących warzyw i kremowego sosu sprawia, że ta sałatka znika ze stołu błyskawicznie. Jak ją przygotować krok po kroku? Oto sprawdzony przepis!
Jakie składniki są potrzebne do sałatki z tortellini i kurczakiem curry?
To danie łączy w sobie delikatność i intensywność – tortellini dodają charakteru, a przyprawy i warzywa zapewniają pełnię smaku i tekstur.
Składniki:
-
500 g piersi z kurczaka
-
250 g tortellini (najlepiej z serem lub szpinakiem i ricottą)
-
1 por
-
1 czerwona papryka
-
1 puszka kukurydzy
-
3 łyżki majonezu
-
4 łyżki jogurtu naturalnego
-
1 łyżka przyprawy curry
-
1 łyżka przyprawy do kurczaka “złocista skórka”
-
1 łyżeczka pieprzu
-
Sól – do smaku
Jak przygotować sałatkę z tortellini i kurczakiem curry krok po kroku?
Krok 1: Gotowanie tortellini
Ugotuj tortellini w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do wystudzenia.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
Pokrój pierś z kurczaka w drobną kostkę. Przypraw mięso mieszanką curry, pieprzem i przyprawą “złocista skórka”, a następnie usmaż na złoto na rozgrzanym oleju. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 3: Krojenie warzyw
-
Por pokrój w cienkie półplasterki (możesz wcześniej przelać go wrzątkiem, jeśli wolisz łagodniejszy smak).
-
Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
-
Kukurydzę odsącz z zalewy.
Krok 4: Przygotowanie sosu
W miseczce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym. Dodaj łyżkę curry i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki, kremowy sos.
Krok 5: Łączenie składników
W dużej misce połącz wystudzone tortellini, kurczaka, por, paprykę i kukurydzę. Dodaj sos i wszystko delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Spróbuj i ewentualnie dopraw solą lub pieprzem.
Jak podawać sałatkę z kurczakiem curry i tortellini?
Sałatkę najlepiej schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem – wtedy wszystkie smaki się „przegryzą”. Świetnie sprawdzi się zarówno jako danie główne, jak i sycąca przystawka. Można ją podać w misce, udekorowaną świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Pomysły na dodatki:
-
Grzanki czosnkowe
-
Świeży ogórek lub pomidorki koktajlowe
-
Listki rukoli do przełamania kremowości
Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?
To szybkie, pożywne danie, które idealnie sprawdzi się na wiele okazji. Możesz ją zabrać do pracy, podać na domowej imprezie, albo zjeść jako lekki obiad. Dzięki tortellini jest sycąca, a curry dodaje jej egzotycznego, aromatycznego akcentu. To świetna alternatywa dla tradycyjnych sałatek z makaronem!
