Jeśli szukasz pomysłu na treściwy i pełen smaku obiad, makaron zapiekany z gulaszem i mozzarellą to strzał w dziesiątkę. To danie łączy delikatny, sprężysty makaron z mięsnym gulaszem i ciągnącą się mozzarellą. Wszystko zapieczone na złocisty kolor i podkręcone świeżym koperkiem. Brzmi jak coś pysznego? Zobacz, jak je przygotować krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu zapiekanego z gulaszem?
Porcja na 4 osoby:
-
1 opakowanie makaronu świderki
-
3 szklanki łopatki wieprzowej bez kości (pokrojonej w kostkę)
-
1 łyżeczka masła
-
4 dojrzałe pomidory
-
2 opakowania mozzarelli w kulkach
-
1 pęczek świeżego koperku
-
Sól i pieprz do smaku
-
Opcjonalnie: cebula, czosnek, papryka słodka
Jak przygotować zapiekankę z makaronem i gulaszem?
1. Jak przygotować gulasz?
-
Mięso: Pokrój łopatkę w niedużą kostkę.
-
Na głębokiej patelni rozgrzej masło i obsmaż mięso na złoto.
-
Dodaj sól, pieprz i, jeśli chcesz, cebulę lub czosnek dla dodatkowego aromatu.
-
Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj je do mięsa i duś całość przez ok. 25–30 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
2. Jak ugotować makaron?
-
W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
-
Gotuj makaron świderki al dente (czyli lekko twardy w środku), zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Odcedź i nie płucz – makaron lepiej wchłonie smak sosu.
3. Jak połączyć składniki?
-
W dużej misce wymieszaj makaron z gotowym gulaszem.
-
Dodaj połowę mozzarelli (pokrojonej w mniejsze kawałki) i część posiekanego koperku.
-
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego, wyrównaj.
-
Na wierzchu ułóż pozostałą mozzarellę.
4. Jak piec zapiekankę makaronową?
-
Piekarnik rozgrzej do 180°C (góra-dół).
-
Piecz przez około 20–25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
-
Tuż przed podaniem posyp świeżym koperkiem.
Jak podawać makaron zapiekany z gulaszem?
Danie najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika. Podawaj je z:
-
sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych
-
kromką świeżego chleba
-
kiszonym ogórkiem, jeśli chcesz dodać kwaskowej nuty
Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak! Możesz przygotować całą zapiekankę wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przed pieczeniem wyjmij ją na 30 minut, aby osiągnęła temperaturę pokojową, lub piecz dłużej (ok. 10 minut więcej), jeśli będzie prosto z lodówki.
Podsumowanie
Makaron zapiekany z gulaszem i mozzarellą to danie, które syci i rozgrzewa – idealne na rodzinny obiad, szczególnie w chłodniejsze dni. Dzięki połączeniu mięsa, pomidorów i kremowej mozzarelli, zapiekanka zyskuje wyrazisty, domowy smak. Prosty przepis, a efekt naprawdę imponujący!
