Affogato to klasyczny włoski deser, który łączy w sobie dwa ulubione smaki – lody i kawę. Nazwa „affogato” oznacza po włosku „utopiony”, co doskonale oddaje ideę tego deseru: gałki waniliowych lodów zostają zalane gorącym espresso, tworząc niezwykle aromatyczne i kremowe połączenie. Dodatek likieru, np. Frangelico czy Amaretto, dodaje deserowi elegancji i głębi smaku.
Prosty, a jednocześnie efektowny – affogato to idealny deser po obiedzie, który zaskoczy Twoich gości i umili popołudnie.
Jakie składniki są potrzebne do affogato?
Składniki na 2 porcje:
-
4 gałki lodów waniliowych
-
100 ml likieru Frangelico (lub innego, np. Amaretto, Baileys)
-
2 filiżanki gorącego espresso
W wersji bezalkoholowej wystarczy pominąć likier – affogato nadal będzie smakować wyśmienicie.
Jak przygotować affogato krok po kroku?
1. Jakie naczynia wybrać?
-
Najlepiej sprawdzą się szklanki termiczne, filiżanki do kawy lub małe pucharki.
2. Jak nakładać lody?
-
Do każdej szklanki włóż po 2 gałki lodów waniliowych.
-
Możesz wcześniej schłodzić naczynia, by lody nie rozpuszczały się zbyt szybko.
3. Jak dodać alkohol?
-
Polej lody likierem Frangelico (po 50 ml na porcję).
-
Jeśli deser ma być dla dzieci lub osób unikających alkoholu – pomiń ten krok.
4. Jak podać espresso?
-
Tuż przed podaniem wlej do każdej porcji filiżankę gorącego espresso.
-
Espresso powinno być świeżo zaparzone i bardzo gorące – dzięki temu lody częściowo się rozpuszczą, tworząc kremową konsystencję.
Jak podawać affogato?
-
Podawaj natychmiast po zalaniu espresso, zanim lody całkowicie się rozpuszczą.
-
Możesz dodać cienką rurkę, łyżeczkę lub ozdobić deser startą czekoladą, listkiem mięty albo posiekanymi orzechami.
-
Affogato serwowane w przezroczystej szklance wygląda wyjątkowo efektownie!
Jakie wariacje affogato warto spróbować?
-
Z lodami czekoladowymi – intensywniejszy i bardziej deserowy smak.
-
Z lodami pistacjowymi – świetne połączenie z Amaretto.
-
Z lodami kokosowymi – egzotyczna wersja z rumem.
-
Z espresso macchiato – dla fanów mlecznych nut.
Dlaczego warto spróbować affogato?
-
Jest ekspresowy w przygotowaniu – dosłownie w kilka minut masz gotowy deser.
-
Łączy kawę i słodycz – idealny jako zakończenie posiłku.
-
Świetnie wygląda i robi wrażenie, mimo swojej prostoty.
-
Pasuje zarówno do eleganckiej kolacji, jak i luźnego spotkania z przyjaciółmi.
Podsumowanie
Affogato to jeden z tych deserów, które pokazują, że prostota potrafi być wykwintna. Gęste, aromatyczne espresso spotyka się z chłodną kremowością lodów i delikatną nutą likieru, tworząc harmonijną, pobudzającą kompozycję. To idealna propozycja dla miłośników kawy i szybkich deserów – spróbuj raz, a na pewno będziesz wracać do tego przepisu!
