Pizza ze szparagami, pancettą i pieczarkami to idealna propozycja na lekkie, wiosenne danie, które zachwyci intensywnym smakiem i delikatną kremową bazą. Połączenie chrupiących szparagów, aromatycznego boczku i pieczarek to strzał w dziesiątkę dla miłośników wyrazistych smaków. Jak przygotować tę pizzę krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne do pizzy ze szparagami, pancettą i pieczarkami?
Ciasto:
-
1 porcja ciasta – przygotowana według ulubionego przepisu.
Sos:
-
1/3 szklanki śmietanki 30%
-
1 łyżeczka masła
-
1 ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
-
1/3 łyżeczki suszonych ziół: oregano, tymianek, bazylia
Dodatki:
-
5 zielonych szparagów – z odłamanymi zdrewniałymi końcami
-
3-4 cienkie plasterki pancetty (lub wędzonego boczku)
-
2 średnie pieczarki – pokrojone w plasterki
-
1/2 małej cebuli – pokrojonej w piórka
-
1/2 kulki mozzarelli – porwanej na kawałki
-
Tarty parmezan – do posypania
-
Świeżo mielony pieprz, suszone oregano – do smaku
Jak zrobić pizzę ze szparagami, pancettą i pieczarkami krok po kroku?
1. Jak przygotować ciasto na pizzę?
-
Skorzystaj z przepisu na klasyczne ciasto drożdżowe, które będzie lekkie i elastyczne.
-
Po wyrośnięciu podziel ciasto na porcje i rozwałkuj na cienkie placki.
2. Jak przygotować sos śmietanowy do pizzy?
-
Na patelni roztop masło i dodaj przeciśnięty czosnek.
-
Smaż przez chwilę, aż czosnek uwolni aromat.
-
Wlej śmietankę i dodaj suszone zioła: oregano, tymianek i bazylię.
-
Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż sos delikatnie zgęstnieje.
-
Odstaw na chwilę do przestudzenia.
3. Jak przygotować dodatki do pizzy?
-
Szparagi obierz w dolnej części, odłam zdrewniałe końce i krótko obgotuj (2 minuty w osolonej wodzie).
-
Pieczarki pokrój w cienkie plasterki, a cebulę w piórka.
-
Pancettę lub boczek pokrój w mniejsze kawałki, jeśli są zbyt duże.
-
Mozzarellę porwij na kawałki.
4. Jak formować pizzę?
-
Rozgrzej piekarnik do 250°C (lub maksymalnej temperatury).
-
Na rozwałkowany placek ciasta rozprowadź sos śmietanowy.
-
Ułóż na pizzy kawałki mozzarelli.
-
Rozłóż równomiernie plasterki pieczarek, cebulę, szparagi oraz pancettę.
-
Posyp tartym parmezanem, świeżo mielonym pieprzem i suszonym oregano.
5. Jak piec pizzę?
-
Piecz pizzę przez około 10-12 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser roztopi.
-
Upewnij się, że brzegi są chrupiące, a dodatki dobrze się zapiekły.
Jak podać pizzę ze szparagami, pancettą i pieczarkami?
-
Po wyjęciu z piekarnika skrop pizzę oliwą z oliwek i odczekaj chwilę przed krojeniem.
-
Można udekorować listkami świeżej bazylii dla dodatkowego aromatu.
-
Podawaj z lekką sałatką, np. z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Dlaczego warto zrobić pizzę ze szparagami, pancettą i pieczarkami?
6. Jakie są zalety tej pizzy?
-
Połączenie smaków: Słoność pancetty, świeżość szparagów i delikatność śmietanowego sosu tworzą wyjątkową kompozycję.
-
Lekkość: Dzięki szparagom i kremowemu sosowi pizza nie jest ciężka ani tłusta.
-
Wykwintność: Doskonały wybór na wiosenne i letnie spotkania.
Jakie dodatki pasują do pizzy ze szparagami?
-
Świeży szczypiorek: Posypanie nim gotowej pizzy doda wiosennego akcentu.
-
Chili w płatkach: Jeśli lubisz pikantne akcenty.
-
Rukola: Dla dodatkowej świeżości i lekko pikantnego smaku.
Podsumowanie: Dlaczego warto spróbować pizzy ze szparagami, pancettą i pieczarkami?
Pizza ze szparagami, pancettą i pieczarkami to idealne połączenie sezonowych składników i włoskiej tradycji. Kremowy sos śmietanowy w połączeniu z delikatnymi warzywami i chrupiącą pancettą tworzy kompozycję, której trudno się oprzeć. Przygotuj ją w domu i poczuj smak wiosny na swoim talerzu!
