Cannelloni to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, które zachwyca swoją kremową konsystencją i aromatycznym farszem. W tym przepisie przygotujemy wersję à la Anula – z mięsem mielonym, groszkiem i sosem pomidorowym. Zastanawiasz się, jak zrobić idealne cannelloni? Oto sprawdzony przepis!

Jakie składniki są potrzebne do cannelloni à la Anula?

Oto lista składników, których będziesz potrzebować do przygotowania pysznego cannelloni:

• Cannelloni rurki – 1 opakowanie

• Pomidory w puszce krojone – 1 opakowanie

• Groszek konserwowy – 1 puszka

• Ser żółty tarty – 200 gramów

• Mięso mielone wieprzowe – 400 gramów

• Śmietana 12% – 1 opakowanie

Te składniki są łatwo dostępne, a ich połączenie zapewnia pełen smaku i aromatu posiłek.

Jak zrobić cannelloni à la Anula krok po kroku?

1. Jak przygotować farsz do cannelloni?

Na patelni podsmaż mięso mielone na odrobinie oliwy, aż stanie się rumiane i soczyste. Dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami, np. oregano i bazylią.

Dodaj pomidory z puszki i dokładnie wymieszaj. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj odsączony groszek konserwowy i delikatnie wymieszaj.

2. Jak nadziać rurki cannelloni?

Przygotuj surowe rurki cannelloni i napełnij je mięsnym farszem. Można to zrobić za pomocą rękawa cukierniczego lub małej łyżeczki. Uważaj, aby farsz był dobrze rozprowadzony w całej rurce.

3. Jak przygotować sos do zapiekania?

W osobnej misce wymieszaj śmietanę z odrobiną soli oraz pieprzu. Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać starty czosnek lub szczyptę gałki muszkatołowej.

4. Jak układać cannelloni w naczyniu?

Na dno naczynia żaroodpornego wylej połowę sosu śmietanowego. Ułóż na nim nadziane rurki cannelloni w jednej warstwie. Zalej je resztą sosu, a na wierzchu posyp startym serem żółtym.

5. Jak piec cannelloni?

Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-40 minut, aż ser się zarumieni, a rurki będą miękkie. Aby uzyskać złocistą skórkę, pod koniec pieczenia możesz włączyć funkcję grillowania na kilka minut.

6. Jak podawać cannelloni à la Anula?

Po wyjęciu z piekarnika odstaw naczynie na kilka minut, aby sosy się zestaliły. Podawaj gorące, najlepiej z lekką sałatką z rukoli i pomidorów.

Jakie dodatki pasują do cannelloni à la Anula?

Cannelloni à la Anula to pełne smaku danie, które można wzbogacić o dodatki. Oto kilka propozycji:

• Chrupiąca sałatka – na bazie rukoli, pomidorów koktajlowych i oliwy.

• Grzanki czosnkowe – świetnie komponują się z kremowym sosem i mięsnym nadzieniem.

• Wino czerwone – włoskie czerwone wino, np. Chianti, doskonale podkreśli smak potrawy.

Jak przechowywać i odgrzewać cannelloni?

Jeśli zostaną Ci porcje na później, przechowuj cannelloni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 2 dni. Aby odgrzać, wystarczy włożyć do piekarnika na kilka minut lub podgrzać w mikrofalówce.