Pikantna zupa krem z pomidorów to doskonały sposób na połączenie wyrazistego smaku pomidorów z lekką ostrością chili. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, jest to idealna propozycja na obiad czy kolację, szczególnie w chłodniejsze dni. Jak zrobić zupę krem, która rozgrzeje i zachwyci swoim smakiem? Oto sprawdzony przepis!
Jakie składniki są potrzebne do pikantnej zupy krem z pomidorów?
Zanim rozpoczniemy gotowanie, przygotujmy wszystkie potrzebne składniki. To nie tylko ułatwi pracę, ale także przyspieszy cały proces.
Składniki:
-
1 cebula
-
4 ząbki czosnku
-
5 pomidorów malinowych
-
1 pęczek posiekanego szczypiorku
-
1,5 łyżeczki soli
-
2 łyżeczki cukru
-
1 łyżeczka chili
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
500 ml bulionu warzywnego (lub wody)
-
Pieprz do smaku
-
Śmietana 18% (opcjonalnie do podania)
Jak przygotować pikantną zupę krem z pomidorów?
Krok 1: Przygotowanie składników
Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. Pomidory malinowe sparz wrzątkiem i obierz ze skórki, po czym pokrój na ćwiartki.
Krok 2: Podsmażanie cebuli i czosnku
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i podsmaż ją na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż stanie się szklista. Następnie dorzuć posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż uwolni swój aromat.
Krok 3: Dodanie pomidorów
Do garnka dodaj pokrojone pomidory. Smaż przez kilka minut, mieszając, aż pomidory lekko się rozpadną i zaczną tworzyć gęsty sos.
Krok 4: Doprawianie i gotowanie
Dodaj sól, cukier oraz chili do pomidorów. Cukier podkreśli słodycz pomidorów i złagodzi kwaśność. Wlej bulion warzywny i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż pomidory będą całkowicie miękkie.
Krok 5: Blendowanie
Kiedy warzywa będą miękkie, zdejmij garnek z ognia i zmiksuj całość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę bulionu lub wody.
Krok 6: Doprawianie i podgrzewanie
Po zblendowaniu sprawdź smak zupy. W razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub dodatkową ilością chili, jeśli lubisz ostrzejsze dania. Podgrzewaj jeszcze przez 2-3 minuty.
Jak podawać pikantną zupę krem z pomidorów?
Zupę krem z pomidorów najlepiej podawać gorącą, udekorowaną posiekanym szczypiorkiem i odrobiną śmietany. Można także dodać grzanki czosnkowe lub kromkę świeżego chleba na zakwasie.
Pomysły na dodatki:
-
Grzanki – chrupiące, domowe grzanki z masłem czosnkowym świetnie uzupełnią krem.
-
Pikantny olej chili – kilka kropel na wierzchu doda wyrazistości.
-
Parmezan – posypanie zupy startym serem nada jej nieco włoskiego charakteru.
Dlaczego warto przygotować pikantną zupę krem z pomidorów?
Domowa zupa krem z pomidorów to nie tylko szybki i prosty przepis, ale także świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych pomidorów. Ostry akcent chili dodaje charakteru i sprawia, że zupa jest wyjątkowo rozgrzewająca. To idealna opcja na chłodne wieczory lub szybki obiad.
Czy próbowałeś już tej pikantnej wersji klasycznego kremu pomidorowego? Spróbuj przygotować ją według naszego przepisu i podziel się swoimi wrażeniami!
