Chleb niespodzianka to doskonały pomysł na oryginalne danie, które zachwyci swoim wyglądem i smakiem. W połączeniu z grillowanymi warzywami po nicejsku tworzy efektowną i pyszną kompozycję. Jeśli szukasz inspiracji na wyjątkową przekąskę, koniecznie spróbuj tego przepisu!
Co to jest chleb niespodzianka z grillowanymi warzywami po nicejsku?
Chleb niespodzianka to okrągły bochenek, który po wydrążeniu wypełnia się aromatycznym nadzieniem. W tej wersji królują grillowane warzywa po nicejsku – pełne smaku, kolorowe i doskonale skomponowane z pesto, mozzarellą oraz tapenadą. Taka przekąska jest świetnym rozwiązaniem na imprezy, pikniki czy rodzinne spotkania.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania chleba niespodzianki z grillowanymi warzywami?
Składniki:
-
1 okrągły bochenek wiejskiego chleba
-
1 cukinia (pokrojona w plasterki o grubości 1/2 cm)
-
1 bakłażan (pokrojony w plasterki o grubości 1/2 cm)
-
2 pomidory (pokrojone w plasterki o grubości 1/2 cm)
-
1 żółta papryka (oczyszczona z pestek i pokrojona na ósemki)
-
2 ząbki czosnku (posiekane)
-
10 łyżek oliwy
-
2 łyżki octu z białego wina
-
100 g tapenady (pasta z czarnych oliwek)
-
125 g mozzarelli (pokrojonej w plastry)
-
100 g pesto bazyliowego
-
1 łyżka posiekanej bazylii
-
1 łyżka posiekanej kolendry
Jak przygotować chleb niespodziankę z grillowanymi warzywami po nicejsku?
1. Jak przygotować chleb do nadziewania?
-
Odetnij wierzch bochenka i wydrąż środek, pozostawiając około 2-3 cm miąższu przy skórce.
-
Wydrążony chleb posmaruj od wewnątrz tapenadą, aby nadać intensywnego smaku.
2. Jak grillować warzywa po nicejsku?
-
Wymieszaj oliwę z octem, czosnkiem, bazylią, kolendrą oraz przyprawą Delikat.
-
Cukinię, bakłażana, pomidory i paprykę natrzyj przygotowaną marynatą.
-
Rozgrzej grill (lub patelnię grillową) i grilluj warzywa przez około 3-5 minut z każdej strony, aż zmiękną i nabiorą złotego koloru.
3. Jak nadziewać chleb grillowanymi warzywami?
-
Na dno chleba nałóż warstwę pesto bazyliowego.
-
Układaj warstwowo: grillowane cukinie, bakłażana, paprykę i pomidory, przekładając je plastrami mozzarelli.
-
Powtarzaj warstwy do momentu wypełnienia chleba.
-
Przykryj bochenek odkrojonym wcześniej wierzchem.
4. Jak piec chleb niespodziankę?
-
Zawiń chleb w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
-
Pod koniec pieczenia możesz zdjąć folię i piec przez dodatkowe 5 minut, aby skórka stała się chrupiąca.
Jak podawać chleb niespodziankę z grillowanymi warzywami?
Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw chleb na kilka minut, aby smaki się przegryzły. Następnie pokrój na grube plastry. Możesz udekorować świeżymi listkami bazylii i podać z dodatkową porcją pesto na boku.
Jakie dodatki pasują do chleba niespodzianki?
-
Sos jogurtowy z czosnkiem – lekka i orzeźwiająca opcja.
-
Sałatka grecka – świeże warzywa doskonale współgrają z intensywnymi smakami chleba.
-
Chutney pomidorowy – delikatna słodycz przełamuje smak grillowanych warzyw.
Czy chleb niespodzianka można przygotować wcześniej?
Tak! Chleb niespodzianka można przygotować kilka godzin przed podaniem. Po upieczeniu wystarczy owinąć go folią i zostawić w temperaturze pokojowej. Przed podaniem można go lekko podgrzać w piekarniku.
Podsumowanie
Chleb niespodzianka z grillowanymi warzywami po nicejsku to efektowne danie pełne kolorów i smaków. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowny, idealny na każdą okazję. Grillowane warzywa, aromatyczne pesto i kremowa mozzarella w chrupiącej oprawie chleba – to połączenie, które na pewno Cię zachwyci!
