Gnocchi z szałwią to jedno z najprostszych, a zarazem najbardziej aromatycznych dań kuchni włoskiej. Delikatne, puszyste kluseczki ziemniaczane otulone masłem szałwiowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie jest nie tylko szybkie w przygotowaniu, ale także eleganckie i pełne smaku. Jak zrobić gnocchi z szałwią w najlepszej wersji? Sprawdź przepis!
Jakie składniki będą potrzebne do gnocchi z szałwią?
Aby przygotować to klasyczne włoskie danie, potrzebujesz kilku prostych składników.
Składniki:
- Gnocchi (domowe lub gotowe) – 500 g
- Masło – 50 g
- Świeże liście szałwii – 10 sztuk
- Parmezan (tarty) – 50 g
- Sól i pieprz – do smaku
Jak zrobić gnocchi z szałwią krok po kroku?
1. Jak ugotować gnocchi?
- W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
- Wrzuć gnocchi i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (ok. 2 minuty).
- Odcedź i zachowaj odrobinę wody z gotowania do sosu.
2. Jak przygotować masło szałwiowe?
- Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
- Wrzuć liście szałwii i smaż przez ok. 1-2 minuty, aż staną się chrupiące, a masło nabierze orzechowego aromatu.
- Dopraw solą i pieprzem.
3. Jak połączyć gnocchi z sosem?
- Wrzuć ugotowane gnocchi na patelnię z masłem szałwiowym i delikatnie wymieszaj, aby kluseczki pokryły się aromatycznym sosem.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania.
4. Jak podawać gnocchi z szałwią?
- Posyp danie startym parmezanem i opcjonalnie dodatkową porcją chrupiącej szałwii.
- Serwuj na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek do mięs i sałatek.
Z czym podawać gnocchi z szałwią?
✅ Grzanki czosnkowe – świetnie komponują się z delikatnymi gnocchi.
✅ Sałatka z rukolą i pomidorami cherry – doda lekkości i świeżości.
✅ Lampka białego wina – Sauvignon Blanc lub Chardonnay podkreślą smak masła i szałwii.
Dlaczego warto przygotować gnocchi z szałwią?
✅ Szybkie i łatwe w przygotowaniu
Gotowe w mniej niż 15 minut, bez skomplikowanych składników.
✅ Pełne smaku i aromatu
Masło szałwiowe nadaje gnocchi wyjątkowy, orzechowo-ziołowy charakter.
✅ Eleganckie, ale lekkie danie
Idealne na kolację, lunch czy romantyczną włoską ucztę.
Podsumowanie
Gnocchi z szałwią to prawdziwa esencja włoskiej prostoty i smaku. Delikatne ziemniaczane kluseczki w maśle szałwiowym to danie, które zachwyca zarówno swoją lekkością, jak i intensywnym aromatem. Wypróbuj ten przepis i poczuj smak klasycznej Italii na swoim talerzu!
