Makaron brokułowo-maślany to prosty, ale wyjątkowo smaczny przepis na szybki obiad lub kolację. Połączenie delikatnych kokardek, kremowego masła i parmezanu sprawia, że danie nabiera głębokiego smaku, a brokuły dodają świeżości i chrupkości. Jak przygotować idealne brokułowo-maślane danie w kilka minut? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu brokułowo-maślanego?
Aby przygotować ten kremowy makaron, potrzebujesz:
🧀 Parmezan – 200 g (najlepiej świeżo starty, dla intensywnego smaku),
🧈 Masło – 1 sztuka (około 100 g, dla aksamitnej konsystencji),
🍝 Makaron kokardki – 1 opakowanie (np. farfalle, które doskonale łączą się z sosem),
🥦 Główki brokuła – 2 sztuki (pokrojone na różyczki).
Dzięki tym składnikom danie będzie lekkie, kremowe i pełne smaku!
Jak przygotować makaron brokułowo-maślany krok po kroku?
1. Jak ugotować brokuły, aby były idealnie chrupiące?
- Brokuły podziel na różyczki i dokładnie umyj.
- W garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć brokuły.
- Gotuj przez 3–4 minuty, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
- Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
2. Jak ugotować makaron, aby był al dente?
- W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól.
- Wrzuć makaron kokardki i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu (pomoże uzyskać idealną konsystencję sosu).
3. Jak przygotować aksamitny sos maślany?
- Na patelni rozpuść masło na małym ogniu, uważając, aby się nie przypaliło.
- Dodaj ugotowane brokuły i podsmażaj przez 2 minuty, mieszając delikatnie.
- Dodaj ugotowany makaron i 1/2 szklanki wody z gotowania, mieszając, aby składniki się połączyły.
- Wsyp starty parmezan, dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę, aż ser się roztopi.
Jak podawać makaron brokułowo-maślany?
🥄 Z dodatkową porcją startego parmezanu na wierzchu,
🍷 Z kieliszkiem lekkiego białego wina, np. Pinot Grigio,
🍞 Z chrupiącą bagietką czosnkową,
🌿 Z listkami świeżej bazylii lub natką pietruszki dla dekoracji.
Dlaczego warto przygotować makaron brokułowo-maślany?
✅ Szybkie i proste danie – gotowe w 20 minut,
✅ Kremowe, ale lekkie – masło i parmezan nadają aksamitnej konsystencji,
✅ Bogate w witaminy i błonnik – brokuły dodają wartości odżywczych,
✅ Idealne na szybki obiad lub kolację,
✅ Można dodać inne składniki – np. orzechy włoskie, suszone pomidory czy grillowanego kurczaka.
Podsumowanie – czy warto spróbować tego przepisu?
Makaron brokułowo-maślany to jedno z tych dań, które zachwycają prostotą i smakiem. Jest kremowe, aromatyczne i zdrowe, a jednocześnie szybkie w przygotowaniu. Jeśli szukasz łatwego, ale pysznego pomysłu na obiad, koniecznie spróbuj tego przepisu!
