Sos Gorgonzola to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych, serowych smaków. Kremowy, delikatny, a jednocześnie wyrazisty – doskonale komponuje się z makaronami, mięsem, warzywami, a nawet pieczywem. Jak zrobić idealny sos gorgonzola w domowych warunkach? Oto sprawdzony przepis!
Jakie składniki są potrzebne do sosu gorgonzola?
Do przygotowania tego wyjątkowego sosu będziesz potrzebować:
- Ser gorgonzola – 600 gramów
- Ser ricotta – 150 gramów
- Śmietana kremówka – 0,6 szklanki
- Starty parmezan – 2 łyżki
- Orzeszki piniowe – 70 gramów
- Sól i pieprz – do smaku
Dzięki połączeniu trzech rodzajów sera i prażonych orzeszków piniowych sos uzyskuje bogaty smak i aksamitną konsystencję.
Jak przygotować sos gorgonzola krok po kroku?
1. Podprażenie orzeszków piniowych
- Na suchej patelni upraż orzeszki piniowe przez około 2-3 minuty, aż staną się lekko złociste i uwolnią swój aromat.
- Odstaw do ostygnięcia.
2. Rozpuszczenie sera gorgonzola
- W garnku lub na patelni podgrzej śmietanę kremówkę na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj pokrojony na kawałki ser gorgonzola i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
3. Dodanie pozostałych serów
- Do rozpuszczonej gorgonzoli dodaj ricottę i starty parmezan.
- Mieszaj, aż sos stanie się jednolity i aksamitny.
4. Doprawienie i finalne mieszanie
- Dopraw sos solą i świeżo mielonym pieprzem według uznania.
- Na koniec dodaj uprażone orzeszki piniowe i delikatnie wymieszaj.
5. Serwowanie sosu
Sos jest gotowy do podania! Jeśli chcesz uzyskać rzadszą konsystencję, możesz dodać odrobinę ciepłego mleka lub wody.
Z czym podawać sos gorgonzola?
Sos Gorgonzola jest niezwykle wszechstronny i pasuje do wielu dań:
✔ Z makaronem – najlepiej komponuje się z tagliatelle, penne lub gnocchi.
✔ Z grillowanym mięsem – idealny dodatek do steków, kurczaka i schabu.
✔ Z warzywami – świetnie smakuje z grillowanymi warzywami, np. brokułami, kalafiorem czy cukinią.
✔ Jako dip do pieczywa – doskonały z chrupiącą bagietką lub grzankami.
✔ Z ziemniakami – sprawdzi się jako sos do pieczonych lub gotowanych ziemniaków.
Dlaczego warto przygotować sos gorgonzola?
✅ Ekspresowy i prosty w przygotowaniu – gotowy w 10 minut!
✅ Idealnie kremowy i aksamitny – dzięki połączeniu trzech rodzajów sera.
✅ Bogaty, wyrazisty smak – dla wszystkich miłośników serowych aromatów.
✅ Uniwersalny – pasuje zarówno do dań mięsnych, makaronów, jak i przekąsek.
Czy warto przygotować sos gorgonzola w domu?
Zdecydowanie tak! To jeden z tych sosów, który odmienia każde danie i dodaje mu wykwintnego charakteru. Jeśli uwielbiasz kremowe, serowe smaki, ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu!
Spróbuj i przekonaj się sam! Smacznego! 😊🧀🍽️
