Panna cotta to klasyczny włoski deser, który zachwyca swoją aksamitną konsystencją i delikatnym, waniliowym smakiem. Jest lekka, kremowa i doskonale komponuje się z owocowymi dodatkami. W tym przepisie połączymy ją z konfiturą wiśniową, która nada jej wyjątkowego charakteru. Jak zrobić idealną panna cottę, która będzie rozpływać się w ustach? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do panna cotty?
Aby przygotować ten włoski deser, będziesz potrzebować:
🥛 Mleko – 500 ml (dla lekkości i delikatnej konsystencji),
🥄 Żelatyna – 5 łyżeczek (kluczowy składnik zapewniający odpowiednią strukturę),
🌿 Wanilia – 1 laska lub ekstrakt (dla naturalnego aromatu),
🥛 Gęsta śmietanka 36% – 500 ml (nada kremowej konsystencji),
🍒 Konfitura wiśniowa lub sok – 6 łyżek (dla owocowego akcentu).
Dzięki tym składnikom panna cotta będzie aksamitna, delikatna i pełna smaku!
Jak przygotować panna cottę krok po kroku?
1. Jak przygotować mleczno-śmietankową bazę?
- W rondelku podgrzej mleko i śmietankę na średnim ogniu.
- Dodaj laskę wanilii (przekrojoną na pół) lub kilka kropel ekstraktu waniliowego.
- Doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj – gdy pojawią się pierwsze bąbelki, zdejmij z ognia.
2. Jak rozpuścić żelatynę, aby panna cotta miała idealną konsystencję?
- W osobnej miseczce zalej żelatynę kilkoma łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
- Dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłej mieszanki mleka i śmietanki.
- Mieszaj energicznie, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
3. Jak prawidłowo schłodzić deser?
- Przelej przygotowaną masę do foremek lub szklanek.
- Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż panna cotta stężeje.
4. Jak dodać owocowy akcent do panna cotty?
- Gdy deser stężeje, na wierzch każdej porcji dodaj konfiturę wiśniową lub sok owocowy.
- Możesz udekorować całość świeżymi wiśniami lub listkami mięty dla jeszcze lepszego efektu.
Z czym podawać panna cottę?
🍓 Z musem truskawkowym lub malinowym – doskonałe połączenie,
🍫 Z polewą czekoladową – dla fanów deserów w stylu premium,
🥂 Z kieliszkiem słodkiego wina – np. Moscato d’Asti,
🌿 Z listkami mięty i startą skórką cytrynową – dla orzeźwienia.
Dlaczego warto przygotować panna cottę?
✅ Prosty i szybki deser – tylko kilka składników i minimalny czas przygotowania,
✅ Lekka i aksamitna konsystencja – delikatny deser, który rozpływa się w ustach,
✅ Możliwość różnych wariacji – można dodać różne owoce i polewy,
✅ Elegancki i efektowny – idealny na romantyczną kolację lub przyjęcie.
Podsumowanie – czy warto spróbować tego przepisu?
Panna cotta to jeden z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych deserów kuchni włoskiej. Kremowa konsystencja, delikatny smak wanilii i owocowe dodatki sprawiają, że to deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten wyjątkowy przysmak w domowym zaciszu!
