KategorieKuchnia Włoska Makarony Obiady Zapiekanki

Zapiekanka carbonara z szynką i szparagami – kremowe i chrupiące danie

Jeśli uwielbiasz klasyczny sos carbonara, ale szukasz ciekawej alternatywy dla makaronu, ta zapiekanka na cieście francuskim będzie idealnym rozwiązaniem! Połączenie chrupiącego ciasta, kremowego sosu śmietanowego, delikatnej szynki i świeżych szparagów sprawia, że to danie jest nie tylko smaczne, ale także efektowne i eleganckie. Świetnie sprawdzi się na kolację, obiad lub jako przystawka na specjalne okazje.

Jakie składniki są potrzebne do zapiekanki carbonara z szynką i szparagami?

Aby przygotować tę pyszną zapiekankę, będziesz potrzebować:

  • Ciasto francuskie (płat) – 1 sztuka
  • Szparagi świeże, ugotowane – 10 sztuk
  • Szynka gotowana – 150 g
  • Śmietana 36% – 250 ml
  • Jajka – 3 sztuki

Jak przygotować składniki do zapiekanki?

1. Jak przygotować szparagi?

  • Umyj szparagi i odłam zdrewniałe końcówki.
  • Gotuj je w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, aby były miękkie, ale nadal chrupiące.
  • Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

2. Jak przygotować szynkę?

  • Pokrój szynkę w cienkie paski lub kostkę, aby równomiernie rozłożyła się w zapiekance.

3. Jak przygotować sos carbonara do zapiekanki?

  • W misce roztrzep jajka i wymieszaj je ze śmietaną 36%.
  • Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
  • Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę startego parmezanu dla głębszego smaku.

Jak upiec zapiekankę carbonara?

  1. Przygotowanie ciasta

    • Rozwiń ciasto francuskie i przełóż je do formy do pieczenia.
    • Delikatnie dociśnij do brzegów i nakłuj widelcem, aby nie tworzyły się pęcherze powietrza.
  2. Układanie składników

    • Na cieście rozłóż pokrojoną szynkę i ugotowane szparagi.
    • Całość zalej przygotowanym sosem carbonara.
  3. Pieczenie

    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż ciasto się zarumieni, a nadzienie się zetnie.

Jak podawać zapiekankę carbonara?

Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, podana z lekką sałatką lub dodatkiem świeżych ziół. Można ją serwować:

  • Jako danie główne – z sałatką z rukoli i pomidorów.
  • Jako przystawkę – pokrojoną na mniejsze kawałki.
  • Z lampką białego wina – dla jeszcze bardziej eleganckiego akcentu.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Szybki i prosty w przygotowaniu – gotowe w mniej niż 40 minut.
Efektowne i smaczne – idealne na specjalne okazje.
Połączenie chrupiącego ciasta i kremowego nadzienia – prawdziwa uczta dla podniebienia.

Czy masz ochotę na tę wyjątkową zapiekankę? Wypróbuj przepis i podziel się swoją opinią w komentarzach! 🥐🥓😊