Jeśli uwielbiasz klasyczny sos carbonara, ale szukasz ciekawej alternatywy dla makaronu, ta zapiekanka na cieście francuskim będzie idealnym rozwiązaniem! Połączenie chrupiącego ciasta, kremowego sosu śmietanowego, delikatnej szynki i świeżych szparagów sprawia, że to danie jest nie tylko smaczne, ale także efektowne i eleganckie. Świetnie sprawdzi się na kolację, obiad lub jako przystawka na specjalne okazje.
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanki carbonara z szynką i szparagami?
Aby przygotować tę pyszną zapiekankę, będziesz potrzebować:
- Ciasto francuskie (płat) – 1 sztuka
- Szparagi świeże, ugotowane – 10 sztuk
- Szynka gotowana – 150 g
- Śmietana 36% – 250 ml
- Jajka – 3 sztuki
Jak przygotować składniki do zapiekanki?
1. Jak przygotować szparagi?
- Umyj szparagi i odłam zdrewniałe końcówki.
- Gotuj je w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, aby były miękkie, ale nadal chrupiące.
- Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2. Jak przygotować szynkę?
- Pokrój szynkę w cienkie paski lub kostkę, aby równomiernie rozłożyła się w zapiekance.
3. Jak przygotować sos carbonara do zapiekanki?
- W misce roztrzep jajka i wymieszaj je ze śmietaną 36%.
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę startego parmezanu dla głębszego smaku.
Jak upiec zapiekankę carbonara?
-
Przygotowanie ciasta
- Rozwiń ciasto francuskie i przełóż je do formy do pieczenia.
- Delikatnie dociśnij do brzegów i nakłuj widelcem, aby nie tworzyły się pęcherze powietrza.
-
Układanie składników
- Na cieście rozłóż pokrojoną szynkę i ugotowane szparagi.
- Całość zalej przygotowanym sosem carbonara.
-
Pieczenie
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż ciasto się zarumieni, a nadzienie się zetnie.
Jak podawać zapiekankę carbonara?
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, podana z lekką sałatką lub dodatkiem świeżych ziół. Można ją serwować:
- Jako danie główne – z sałatką z rukoli i pomidorów.
- Jako przystawkę – pokrojoną na mniejsze kawałki.
- Z lampką białego wina – dla jeszcze bardziej eleganckiego akcentu.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✅ Szybki i prosty w przygotowaniu – gotowe w mniej niż 40 minut.
✅ Efektowne i smaczne – idealne na specjalne okazje.
✅ Połączenie chrupiącego ciasta i kremowego nadzienia – prawdziwa uczta dla podniebienia.
Czy masz ochotę na tę wyjątkową zapiekankę? Wypróbuj przepis i podziel się swoją opinią w komentarzach! 🥐🥓😊
