Szukasz lekkiej, kolorowej i pełnej smaku sałatki, która będzie świetnym dodatkiem do obiadu lub lekkim, zdrowym posiłkiem? Insalata mista, czyli włoska mieszanka sałat, to klasyczna propozycja na pyszną i odżywczą sałatkę. Pełna świeżych warzyw, oliwek i delikatnych liści sałat, doskonale komponuje się z prostym dressingiem. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do Insalata Mista?
Aby stworzyć idealnie skomponowaną mieszankę sałat, przygotuj:
Podstawa sałatki – różnorodne liście sałat
- 0,5 sztuki sałaty lollo bianco – delikatna, chrupiąca struktura,
- 0,5 sztuki sałaty lollo rosso – lekko pikantny smak i piękny kolor,
- 0,5 sztuki sałaty radicchio – wyrazista, lekko gorzkawa nuta,
- 60 g młodego szpinaku – bogactwo żelaza i witamin,
- Kilka listków sałaty frisbee – dla chrupkości i świeżości.
Dodatki do sałatki
- 2 pieczarki – pokrojone w cienkie plasterki,
- 5 czarnych oliwek – dla głębokiego, wyrazistego smaku,
- 5 zielonych oliwek – dodają lekko kwaskowatego akcentu,
- 2 jajka ugotowane na twardo – źródło białka i kremowej konsystencji,
- 1 mały ogórek – dla świeżości i chrupkości.
Te składniki tworzą idealną równowagę smaków i tekstur, czyniąc sałatkę sycącą, ale nadal lekką i zdrową.
Jak przygotować Insalata Mista krok po kroku?
1. Jak przygotować warzywa i sałaty?
- Sałaty dokładnie umyj i osusz – najlepiej użyć wirówki do sałaty, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Radicchio, lollo bianco i lollo rosso porwij na mniejsze kawałki – nie kroimy ich nożem, aby nie straciły chrupkości.
- Szpinak i frisbee pozostaw w całości lub delikatnie porwij palcami.
2. Jak przygotować dodatki?
- Pieczarki umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- Ogórek pokrój w cienkie plasterki lub półksiężyce.
- Oliwki możesz zostawić w całości lub przekroić na połówki.
- Jajka na twardo obierz i pokrój w ćwiartki.
3. Jak połączyć składniki?
- W dużej misce wymieszaj wszystkie rodzaje sałat.
- Dodaj pokrojone pieczarki, oliwki i ogórka.
- Delikatnie ułóż ćwiartki jajek na wierzchu sałatki.
Jaki dressing pasuje do Insalata Mista?
Sałatki najlepiej smakują z prostym, ale aromatycznym dressingiem. Oto kilka propozycji:
1. Klasyczny włoski dressing
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin,
- 1 łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny,
- Sól i pieprz do smaku.
Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i polać sałatkę przed podaniem.
2. Lekki jogurtowy dressing
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 łyżeczka miodu,
- Sól i pieprz do smaku.
Dressing ten świetnie komponuje się z oliwkami i jajkiem!
Z czym podawać Insalata Mista?
Ta sałatka jest świetna jako samodzielne danie, ale może też być dodatkiem do innych potraw:
- Z grillowanym kurczakiem lub rybą – dla dodatkowego źródła białka,
- Z chrupiącą bagietką czosnkową – idealna do wycierania dressingu,
- Jako przystawka do pizzy lub makaronu – klasyczna kombinacja włoskich smaków.
Jak przechowywać sałatkę Insalata Mista?
Jeśli chcesz przygotować sałatkę wcześniej, oto kilka wskazówek:
- Przechowuj bez dressingu – sałata dłużej pozostanie chrupiąca,
- W lodówce – najlepiej w szczelnym pojemniku, do 24 godzin,
- Nie zamrażaj – sałata po rozmrożeniu traci strukturę.
Wskazówka: Jeśli chcesz odświeżyć sałatę przed podaniem, spryskaj ją kilkoma kroplami zimnej wody i delikatnie wymieszaj.
Dlaczego warto przygotować domową Insalata Mista?
- Zdrowa i pełna witamin – różne rodzaje sałat dostarczają mnóstwo składników odżywczych,
- Szybka i prosta – gotowa w 5 minut, idealna na szybki posiłek,
- Lekka, ale sycąca – doskonała na lato i do lekkiej diety,
- Elastyczna w składnikach – możesz dodawać ulubione dodatki, np. orzechy czy ser kozi.
Spróbuj tego przepisu i ciesz się włoskim klasykiem pełnym smaku i lekkości! Smacznego! 🥗
