Lasagna serowa z bakłażanem to idealne danie dla miłośników kremowych, aromatycznych zapiekanek. Połączenie warstw makaronu lasagne, serowego sosu beszamelowego, delikatnego bakłażana i intensywnego smaku sera pleśniowego sprawia, że to danie zachwyca swoim smakiem i teksturą. Sprawdź, jak przygotować tę pyszną lasagnę krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do lasagni serowej z bakłażanem?
Zanim rozpoczniesz przygotowanie, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki.
Lista składników:
- 1 cebula
- 100 g sera pleśniowego
- 500 ml mleka
- ⅓ kostki margaryny
- 1 łyżka suszonego oregano
- 3 łyżki mąki
- 2 ząbki czosnku
- 1 bakłażan
- 1 opakowanie makaronu lasagne
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować lasagnę serową z bakłażanem?
1. Jak przygotować bakłażana?
- Bakłażana umyj i pokrój w cienkie plastry.
- Posól go i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się goryczki.
- Po tym czasie osusz plastry ręcznikiem papierowym.
- Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu i podsmaż plastry bakłażana przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste.
2. Jak przygotować serowy sos beszamelowy?
- W rondelku roztop margarynę.
- Dodaj 3 łyżki mąki i energicznie mieszaj, aby powstała gładka zasmażka.
- Stopniowo wlewaj 500 ml mleka, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj pokruszony ser pleśniowy, mieszaj do momentu, aż całkowicie się rozpuści.
- Dopraw solą, pieprzem i suszoną oregano dla głębi smaku.
3. Jak przygotować cebulowo-czosnkową bazę?
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- Podsmaż cebulę na złocisty kolor, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez kilkanaście sekund.
- Wymieszaj cebulę z sosem serowym, aby nadać mu jeszcze więcej aromatu.
4. Jak ułożyć warstwy lasagni?
- Na dnie naczynia żaroodpornego wylej trochę sosu serowego.
- Ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne.
- Następnie dodaj warstwę smażonych plastrów bakłażana i polej je sosem serowym.
- Powtarzaj układanie warstw, aż skończą się składniki, kończąc warstwą sosu na wierzchu.
5. Jak piec lasagnę?
- Naczynie przykryj folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 30 minut.
- Ostatnie 10 minut piecz bez folii, aby wierzch pięknie się zarumienił.
Jak podawać lasagnę serową z bakłażanem?
Lasagna najlepiej smakuje gorąca, zaraz po upieczeniu. Możesz podać ją z:
- świeżą bazylią dla dodatkowego aromatu,
- startym parmezanem, który wzbogaci smak,
- sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych, aby dodać lekkości do dania.
Jak przechowywać lasagnę?
Jeśli zostanie Ci porcja na później, możesz przechowywać lasagnę w lodówce do 3 dni. Aby odgrzać, najlepiej włożyć ją do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut lub podgrzać w kuchence mikrofalowej.
Teraz już wiesz, jak przygotować pyszną, kremową lasagnę serową z bakłażanem! To doskonałe, sycące danie, które zachwyci zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i fanów zapiekanek. Smacznego! 🍽️
