Szukasz prostego, ale niezwykle smacznego sposobu na przygotowanie ryby? Dorsz w sosie pomidorowym to idealne połączenie delikatnego, soczystego dorsza z aromatycznym, lekko kwaskowym sosem z pomidorów i kaparów. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację. Jak zrobić idealnego dorsza? Sprawdź poniższy przepis!
Jakie składniki są potrzebne do dorsza w sosie pomidorowym?
Oto lista składników, które pozwolą Ci przygotować to wyjątkowe danie:
- Filety z dorsza – 4 sztuki
- Pomidory – 5 sztuk (najlepiej dojrzałe)
- Kapary – 1 łyżka
Jak przygotować dorsza w sosie pomidorowym krok po kroku?
1. Przygotowanie składników
- Filety dorsza osusz ręcznikiem papierowym i lekko posól.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
2. Przygotowanie sosu pomidorowego
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojone pomidory.
- Gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż pomidory się rozpadną i stworzą gęsty sos.
- Dodaj kapary i delikatnie wymieszaj.
3. Duszenie dorsza w sosie pomidorowym
- Do gotującego się sosu włóż filety dorsza.
- Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 8–10 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo się rozdzieli widelcem.
4. Ostateczne wykończenie
- Po zdjęciu z ognia posyp danie świeżymi ziołami (np. natką pietruszki lub bazylią).
- Podawaj od razu, najlepiej z ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem.
Jakie sekrety sprawią, że dorsz będzie idealny?
Jak uniknąć rozpadania się dorsza podczas gotowania?
Aby dorsz pozostał w całości, nie mieszaj go zbyt często w trakcie duszenia w sosie. Możesz również delikatnie obtoczyć filety w mące, co pomoże zachować ich strukturę.
Czy można użyć innych ryb do tego dania?
Tak! Jeśli nie masz dorsza, świetnym zamiennikiem będzie mintaj, morszczuk lub halibut.
Czy można zastąpić świeże pomidory pomidorami z puszki?
Oczywiście! Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć puszki krojonych pomidorów – skróci to czas przygotowania sosu.
Z czym podawać dorsza w sosie pomidorowym?
To danie świetnie smakuje z różnymi dodatkami:
- Z ryżem basmati – idealnie wchłonie aromatyczny sos,
- Z kaszą bulgur lub kuskus – dla bardziej sycącego posiłku,
- Ze świeżym pieczywem – świetne do maczania w sosie,
- Z warzywami na parze – dla lekkiej, zdrowej wersji.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Dorsz w sosie pomidorowym to lekkie, zdrowe i pełne smaku danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut. Połączenie soczystej ryby, słodkich pomidorów i wyrazistych kaparów sprawia, że to świetny wybór na każdą okazję.
Spróbuj tego przepisu i podziel się swoją opinią w komentarzach! Smacznego! 🐟🍅