Sałatka z salami to idealna propozycja na sycący i pełen smaku posiłek. Połączenie delikatnych ziemniaków, aromatycznych suszonych pomidorów, marynowanych pieczarek i wyrazistego salami tworzy harmonijną całość, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Doskonale nadaje się zarówno na lunch, jak i na lekką kolację czy spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:

• Cebula czerwona (1 szt.) – lekko ostra, ale słodka po połączeniu z dressingiem.
• Ziemniaki (4 szt.) – gotowane i pokrojone w plastry, stanowią podstawę sałatki.
• Miód (1 łyżeczka) – naturalna słodycz, która podkreśli smaki sosu.
• Ocet balsamiczny (1 łyżka) – kwasowy i słodkawy, nadaje głębi smaku.
• Oliwa z oliwek (1 łyżka) – podstawowy tłuszcz w sosie, pełen zdrowych tłuszczów.
• Pieczarki marynowane (145 g) – dodają wyrazistości i lekkiej kwasowości.
• Pieprz czarny (1 szczypta) – dla subtelnej ostrości.
• Suszone pomidory (110 g) – intensywnie słodkie i kwaśne, idealnie komponują się z resztą składników.
• Salami (100 g) – źródło intensywnego, mięsnego smaku.
• Sól (1 szczypta) – dla podkreślenia smaków.
• Świeża bazylia (5 g) – aromatyczna, dodająca świeżości.

Dlaczego ten przepis?

Ta sałatka to wyjątkowe połączenie smaków i tekstur. Ziemniaki zapewniają sytość, marynowane pieczarki i suszone pomidory wnoszą bogactwo smaków, a wyraziste salami dodaje całości mięsnej głębi. To idealna propozycja dla osób, które szukają czegoś innego niż klasyczne sałatki, ale jednocześnie zależy im na szybkim przygotowaniu dania.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie składników

Zaczynamy od ugotowania ziemniaków w całości. Najlepiej wybrać średniej wielkości, aby łatwiej było je pokroić na plastry. Po ugotowaniu ziemniaki należy ostudzić, a następnie pokroić w cienkie plastry.

Czerwoną cebulę kroimy w piórka – jej lekka ostrość świetnie zrównoważy słodycz miodu i kwasowość octu balsamicznego w sosie. Marynowane pieczarki dzielimy na ćwiartki, a suszone pomidory, po odsączeniu z oliwy, kroimy na cienkie paseczki. Kawałki salami kroimy na pół, aby łatwiej było je rozłożyć na sałatce.

Krok 2: Składanie sałatki

Na dno salaterki wykładamy wcześniej przygotowaną sałatę lub mieszankę ulubionych zielonych liści. Na liściach układamy plastry ziemniaków, a następnie cebulę i pieczarki. Dodajemy paski suszonych pomidorów oraz posiekaną świeżą bazylię, która nadaje sałatce wyjątkowej świeżości i aromatu.

Na samym wierzchu układamy plastry salami, które są ozdobą i źródłem intensywnego smaku w sałatce.

Krok 3: Przygotowanie sosu

Sos do tej sałatki to prosty, ale aromatyczny dressing. W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą, tworząc gładką emulsję. Sos ten idealnie balansuje słodycz, kwasowość i wyrazistość, doskonale łącząc wszystkie smaki w sałatce.

Krok 4: Podawanie

Tuż przed podaniem sałatkę polewamy przygotowanym sosem, dbając, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte. Sałatka smakuje najlepiej świeżo po przygotowaniu, kiedy wszystkie smaki są jeszcze intensywne i aromatyczne.

Jak podawać?

Sałatka z salami świetnie sprawdzi się jako danie główne, szczególnie na lunch lub kolację, ale może również pełnić rolę sycącej przystawki podczas spotkań towarzyskich. Doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem, które pozwoli zebrać pyszny sos z talerza.

Wariacje przepisu:

• Zamiast salami – można użyć innych wędlin, takich jak chorizo czy szynka parmeńska.
• Warzywa – jeśli nie lubisz marynowanych pieczarek, możesz zastąpić je grillowanymi warzywami, np. cukinią czy bakłażanem.
• Ziemniaki – świetnym zamiennikiem mogą być pieczone bataty, które nadadzą sałatce słodszego smaku.

Podsumowanie

Sałatka z salami to wyjątkowa propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie intensywne smaki i sycące dania. Połączenie ziemniaków, marynowanych pieczarek, suszonych pomidorów i aromatycznego salami sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Dodatkowo prosty, ale wyrazisty sos z oliwy, miodu i octu balsamicznego idealnie dopełnia całość. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak smaczna może być sałatka!